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吃了小龙虾,她上吐下泻,医生:别再这样吃...

分类:
健康科普
作者:
周杨平
来源:
消化内科
发布时间:
2020/07/03

每到武汉的盛夏,大家就会被一群新鲜肉体诱惑...毕竟,谁也拒绝不了这种膏满肉肥的绝对愉悦!然而,跟着小龙虾一起进入吃货世界的,还有“急性肠胃炎”、“横纹肌溶解症”这些损害我们健康的问题……

病房里,30岁的小刘正做着输液,由于一上午没有好好进食,加上反复腹泻,机体缺水,小刘的脸色变得苍白。她告诉我们,自己是小龙虾的忠实爱好者,每到了吃虾季,看着剧吃着夜宵,是自己最常做的事,但昨天猛吃一顿后,夜里天还没亮,就被强烈的腹痛痛醒了,一个上午跑了6次厕所,都是水样稀便,腿也感觉有点酸痛,赶紧来到医院就诊。

近日,消化内科收治多名以“急性肠胃炎”入院的患者,其症状为:恶心呕吐、腹痛、腹泻、颈项强直、大腿肌肉酸痛,部分患者存在咖啡色尿,无发热、肝脾大和中枢神经系统病变。经详细询问病史,发现这些患者都有一个共同点,食用大量小龙虾。消化内科主任牛涛大致统计了一下,最近一周以来,就诊的急性肠胃炎患者中,有1/3是吃完小龙虾之后发作的,有些是配上冰的饮料、水果,而且几乎都是25-40岁的年轻人。“每年5月份,就诊的都是当下爱吃夜宵的年轻人,罪魁祸首都是小龙虾或各类烧烤。”

医生提醒大家,夏季饮食一定要注意管住嘴,注意饮食卫生,不要暴饮暴食,不要大量吃小龙虾,尤其不要配上冰饮料、冰水果。现在市场上的龙虾大多属于人工养殖,生长环境较干净,新鲜龙虾洗净后,经高温烧熟煮透,是可以放心食用的。但是需要注意的是,龙虾头携带较多寄生虫,一般不宜食用,隔夜龙虾最好不要吃,不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染。小龙虾属寒性食物,多吃容易伤脾胃,摄入过多蛋白质,也容易造成消化不良,肠胃不好的人应该尽量避免,其他人也要适量食用。对于尿酸高的人来说,小龙虾加啤酒也更容易引发痛风。另外过于疲劳的人,更容易感染细菌,因此大家日常也要注意保证睡眠,少熬夜。

虽然目前没有充分证据证明,吃小龙虾就导致横纹肌溶解症,但这个横纹肌溶解症确实让人怕怕,还是得提防着它。如果出现肌肉疼痛、乏力和酱油色尿,或者有发热、心动过速、恶心、呕吐、腹痛、精神错乱、情绪激动等,要注意,可能是横纹肌溶解症的症状。所以食用小龙虾还应该做到,从正规渠道购买,不要自行捕捞,不要食用野生小龙虾,烹饪前清洗干净,活小龙虾最好放在清水里养一养,让它们吐净体内的泥沙;要烧熟煮透,至少煮30分钟,彻底煮熟,拒绝不新鲜的小龙虾,否则易引起腹泻;小龙虾的外壳和头部会富集重金属,因此吃小龙虾前要去头、剥壳、去虾线。当然,有重金属≠重金属超标,不要害怕;食用要适量,在小龙虾致病事件中,大多数患者都是在短时间内吃了明显超出常人使用量的小龙虾;不要搭配啤酒,两者一起食用能够导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解,经人体代谢后产生大量尿酸,从而导致痛风急性发作;食用后如出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医。

                                         (通讯员: 消化内科 周杨平)

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